在不鏽鋼槽中進行發酵後，採用50%的新法國及美國橡木桶中陳年10個月，軟化單寧和增加濃郁之時，保有原本明亮的果香。
與烤雞、烤鮭魚是完美組合。
紅寶石般的色澤，帶有成熟的果香，讓人想到櫻桃、蔓越莓以及黑橄欖的香氣，並點綴著一絲茶香、烘培香料的氣息，入口後能夠品嘗到莓果香氣搭配紅糖、太妃糖的香氣，餘韻悠長而柔和，並且能夠品嘗到一絲咖啡的氣息。
